giovedì, 2 Dicembre, 2021

spreco

Agroalimentare

Famiglie “sprecano” solo il 4,4% del cibo acquistato

Francesco Gentile
Quanto sprecano le famiglia italiane e quanto vale ciò che si getta nella spazzatura? A queste domande ha provato a rispondere il Gruppo di ricerca dell’Osservatorio sprechi alimentari del Crea, con uno studio che ha inteso valutare per la prima volta lo spreco alimentare delle famiglie italiane, sia sotto il profilo quantitativo che quello monetario. I risultati dell’indagine triennale hanno...
Agroalimentare

Coldiretti. Lo spreco del cibo: danni economici e ambientali

Angelica Bianco
Oltre agli sprechi i danni incalcolabili verso il clima. A denunciare il problema che oltre ad essere economico è anche etico è la Coldiretti che commenta i dati dell’Onu diffusi in occasione del recente G20 di Firenze. “Ogni anno nel mondo viene sprecato quasi un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto”, ricorda la Confederazione...
Ambiente

Spreco acqua, nasce l’innovativa playlist della “doccia sostenibile”

Paolo Fruncillo
Gruppo CAP, gestore del servizio idrico integrato della Città metropolitana di Milano che ogni anno fornisce a oltre 2 milioni di cittadini del milanese 200 milioni di metri cubi di acqua, lancia la Green Shower Challenge, 20 hit, tra i maggiori successi di tutti i tempi italiani e internazionali, della durata massima 5 minuti, per trasformare il momento della doccia...
Società

Sprechi alimentari. Gli italiani più virtuosi recuperano cibo e sono più attenti negli acquisti

Gianluca Migliozzi
Tra i tanti effetti negativi della crisi e del Covid c’è anche qualche buona notizia. Più di 1 italiano su 2 ha diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nuovi metodi di recupero. Il ritorno in cucina, ad esempio, degli avanzi fino ad una maggiore attenzione alla data di scadenza. E ancora la spesa a chilometri zero dal campo alla...
Società

Milano Hub anti-spreco alimentare, recuperate 77 tonnellate di cibo

Redazione
Circa 77 tonnellate di cibo, 154mila pasti equivalenti recuperati, 21 organizzazioni non profit coinvolte, oltre a 11 supermercati e 5 mense aziendali e un valore economico che supera i 300mila euro. A un anno dalla sua nascita, a Milano l’Hub di quartiere di via Borsieri contro lo spreco alimentare festeggia il suo compleanno con numeri più che positivi, presentati questa...
Società

Capodanno: Coldiretti, 500 milioni di avanzi sulle tavole degli italiani

Redazione
Circa mezzo miliardo di avanzi sono rimasti sulle tavole imbandite per le feste di fine anno che nella stragrande maggioranza delle famiglie vengono riciclati in cucina anche per una crescente sensibilità verso il taglio degli sprechi per motivi economici, etici ed ambientali. È quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe’ dalla quale si evidenzia che più di otto italiani si dieci...