sabato, 27 Aprile, 2024

sprechi alimentari

Società

Nel mondo 783 milioni di persone soffrono la fame. Acf: “Troppi sprechi”

Lorenzo Romeo
di Lorenzo Romeo
Il 5 febbraio coincide con la Giornata Nazionale per la Prevenzione dello Spreco Alimentare in Italia, un’occasione cruciale per riflettere sul paradosso che caratterizza l’era attuale: nonostante il cibo in abbondanza nel mondo, 783 milioni di persone soffrono ancora la fame. Questa ingiustizia diventa ancor più inaccettabile considerando che il cibo perso e sprecato globalmente potrebbe nutrire 1,26 miliardi di...
Società

Spreco alimentare natalizio: 500mila tonnellate di cibo finiscono in pattumiera

Marco Santarelli
di Marco Santarelli
“Ogni anno nel periodo delle festività natalizie ben 500mila tonnellate di cibo finiscono in pattumiera a causa degli sprechi alimentari che si registrano all’interno delle abitazioni private”. A denunciare questo allarmante fatto è Assoutenti, che segnala come tra i generi alimentari più sprecati a Natale compaiono, oltre a prodotti freschi come frutta e verdura, anche pasta, pesce, panettoni, torroni e...
Società

Campagna per la promozione delle doggy bag

Gianmarco Catone
di Gianmarco Catone
C’è chi la chiama foodbag, chi invece doggybag, in parole povere una confezione con gli avanzi di pranzo o cena al ristorante. Se pensiamo che ogni anno vengono prodotti circa 4 milioni di tonnellate di scarti all’anno in ambito domestico e 240.000 tonnellate nella ristorazione, ad oggi questi dati appaiono come veri e propri campanelli d’allarme. Un’alleanza tra istituzioni pubbliche,...
Società

Lotta agli sprechi alimentari: l’italia è al primo posto

Angelica Bianco
di Angelica Bianco
Dal nuovo Food Sustainability Index (FSI), progetto sviluppato dall’Economist Impact e Fondazione Barilla (e che analizza il cibo in tre aree: sfide nutrizionali, agricoltura sostenibile e lotta agli sprechi alimentari), emerge l’ottima performance dell’Italia, che eccelle nel mondo in materia di lotta agli sprechi alimentari e alle perdite di cibo lungo la filiera produttiva. Lo scopo dello studio è indagare...
Società

Sprechi alimentari. Gli italiani più virtuosi recuperano cibo e sono più attenti negli acquisti

Gianluca Migliozzi
di Gianluca Migliozzi
Tra i tanti effetti negativi della crisi e del Covid c’è anche qualche buona notizia. Più di 1 italiano su 2 ha diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nuovi metodi di recupero. Il ritorno in cucina, ad esempio, degli avanzi fino ad una maggiore attenzione alla data di scadenza. E ancora la spesa a chilometri zero dal campo alla...
Società

Al via progetto contro sprechi alimentari

Redazione
di Redazione
Il presidente della Regione Puglia, Michele Emiliano, l’assessore al Welfare Salvatore Ruggeri, con il consigliere Ruggiero Mennea hanno presentato oggi il programma per il contrasto agli sprechi alimentari, che la Puglia, prima Regione in Italia, sta attuando in applicazione della propria legge regionale numero 13/2017 con il coinvolgimento di tutti gli enti locali e delle principali reti del terzo settore da anni...
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