mercoledì, 16 Ottobre, 2024

alimentazione

Salute

Alimentazione: mangiare male costa a ogni italiano quasi 300 euro all’anno

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Un recente rapporto della Fondazione Aletheia, un nuovo think tank scientifico che riunisce alcune tra le firme più autorevoli del mondo accademico italiano per promuovere modelli nutrizionali e stili di vita sani, mette in luce come le diete sbagliate e i modelli nutrizionali errati incidano negativamente sui costi sanitari e aumentino il rischio di sviluppare malattie. Questo impatto si riflette...
Attualità

Rinnovato il contratto per 130mila addetti di alimentazione e panificazione

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Confartigianato Alimentazione, le altre organizzazioni datoriali, e i sindacati dei lavoratori Flai-Cgil, Fai-Cisl, Uila-Uil, hanno firmato l’intesa per il rinnovo del contratto collettivo nazionale di lavoro dell’area alimentazione-panificazione, scaduto il 31 dicembre 2022 e che interessa circa 130 mila addetti. Gli aumenti sono intorno a 200 euro al mese in base alle categorie. “L’intesa – sottolinea il Presidente di Confartigianato...
Attualità

Coldiretti: “Stop ai prodotti ottenuti dallo sfruttamento di 160 milioni di minori”

Stefano Ghionni
di Stefano Ghionni
La difesa della salute e della dignità dei bambini passa attraverso la lotta contro lo sfruttamento minorile, che affligge 160 milioni di giovanissimi in tutto il mondo, con oltre il 70% di essi impiegati nei campi. È questo il forte appello lanciato da Coldiretti in occasione della prima Giornata Mondiale dei Bambini, istituita da Papa Francesco che si celebra oggi...
Attualità

Nel mondo sprecato un miliardo di pasti al giorno

Stefano Ghionni
di Stefano Ghionni
Nella sfida per costruire sistemi alimentari più equi e sostenibili, la lotta agli sprechi alimentari emerge come un tassello fondamentale. Secondo l’ultimo rapporto dell’Unep, in tutti i continenti si sprecano oltre 1 miliardo di pasti al giorno, una cifra che appare paradossale se confrontata con i 735 milioni di persone colpite dalla fame e il terzo dell’umanità che deve affrontare...
Attualità

Alimentazione: prodotti da forno ad alto valore con gli scarti del caffè

Antonio Gesualdi
di Antonio Gesualdi
Utilizzare gli scarti della torrefazione del caffè come ingrediente ad alto valore aggiunto nei prodotti da forno consentirebbe di ridurre del 73% l’impatto ambientale delle lavorazioni e di dimezzare i costi di smaltimento a carico delle aziende. Lo sostiene uno studio Enea sulla sostenibilità economica e ambientale dello smaltimento della silverskin, il principale scarto organico della torrefazione del caffè, che...
Salute

Disturbi alimentari: 135 centri Iss su tutto il territorio nazionale

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
La piattaforma dedicata ai centri di cura dei Disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (Dna) conta a marzo 2024, 135 strutture sparse su tutto il territorio nazionale, di cui 120 pubbliche (appartenenti al Servizio sanitario nazionale – Ssn) e 15 appartenenti al settore del privato accreditato. La mappatura territoriale a breve ospiterà anche le associazioni che si occupano di Dna, che...
Salute

37 milioni di bambini sotto i 5 anni sono obesi

Marco Santarelli
di Marco Santarelli
Nell’ambito della Giornata mondiale dell’obesità, che si è celebrata ieri, l’Unicef ha sollevato il problema critico dell’adiposità infantile, un’emergenza sanitaria che continua a crescere a livello mondiale. Secondo le stime più recenti, nel 2022 ben 37 milioni di bambini sotto i 5 anni erano affetti da sovrappeso, rappresentando il 5,6% di questa fascia di età.L’indagine ‘Levels and trends in child...
Sport

La nazionale di rugby testimonial della frutta in guscio

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
La Nazionale di rugby testimonial della campagna di promozione per i prodotti della filiera della frutta in guscio, promossa da Masaf, Ismea e FIR. “Lavoriamo per valorizzare un alimento sano e nutriente”, ha detto il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, intervenendo alla presentazione degli spot dedicati, che si è tenuta al Centro Giulio Onesti di...
Salute

Salute: neofobia alimentare più alta in figli unici senza dieta mediterranea

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Secondo quanto emerge da un’indagine del Crea Alimenti Nutrizione, Il rifiuto di alcuni cibi da parte dei bambini aumenta nelle famiglie che hanno una scarsa aderenza alla dieta mediterranea ed è più accentuato nei figli unici. La neofobia alimentare, definita come riluttanza a mangiare cibi nuovi o non familiari, riguarda principalmente frutta, verdura e legumi, tipici della dieta mediterranea, il...
Agroalimentare

Agroalimentare: in Toscana 6 milioni per promuovere i prodotti di qualità

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
La Regione Toscana punta a contribuire a migliorare la posizione degli agricoltori nella catena di valore e promuovere le politiche dell’Unione europea in materia di alimentazione e salute, affrontando temi come la produzione sostenibile di alimenti sani, la riduzione degli sprechi alimentari, il miglioramento del benessere degli animali. Per farlo è stato istituito il bando attuativo dell’intervento “Promozione dei prodotti...
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