mercoledì, 18 Dicembre, 2024

grano duro

Agroalimentare

Produzione di grano duro in calo. Colpa del cambiamento climatico

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
Nel 2024 la produzione nazionale di grano duro dovrebbe attestarsi, secondo le previsioni del Crea (Consiglio ricerca agricoltura), intorno alle 3,5 milioni di tonnellate, con un decremento del 10-15% rispetto alla media di lungo periodo e un calo dell’8% su base annua. Ad incidere in maniera significativa sul calo produttivo, oltre alla riduzione della superficie coltivata e alle difficoltà legate...
Agroalimentare

Il Ministro Lollobrigida: “Avviata la campagna di controllo filiera del grano duro”

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Come preannunciato a inizio mese dal Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida in occasione dell’incontro congiunto fra Cabina Regia Controlli Agroalimentari e Associazioni di Categoria del settore agricolo e della pasta, ha avuto inizio la ‘Campagna straordinaria di controllo filiera del grano duro’ attraverso delle verifiche mirate alle importazioni presso il porto di Bari. La campagna di controllo si svolge con la...
Agroalimentare

Premio a Crea-CompAGro su sviluppo grano duro e orzo

Redazione
di Redazione
Grano duro e orzo dai semi più grandi e pesanti e capaci di utilizzare al meglio l’azoto presente nel terreno, riducendo l’utilizzo dei fertilizzanti e tutto grazie a un gene: questo l’obiettivo del progetto congiunto CREA-Università di Haifa CompAgro che ha consentito al top scientist israeliano Assaf Distelfeld di aggiudicarsi il premio Rita Levi Montalcini. CompAGro (“Comparative Analysis of seed Growth Regulating...
Agroalimentare

Grano duro, prezzi ancora in rialzo

Gianmarco Catone
di Gianmarco Catone
80% rispetto a un anno fa, i prezzi del grano duro hanno subito un forte aumento. È questo il quadro che emerge dai “Durum Days 2022”, l’evento che ogni anno che coinvolge tutti gli attori della filiera per fare il punto sul mercato agricolo. Si è svolto a Foggia con la partecipazione dei rappresentanti di Assosementi, Cia – Agricoltori italiani,...
Agroalimentare

Grano duro, allo studio nuove varietà più resistenti

Marco Santarelli
di Marco Santarelli
Accrescere la capacità di risposta e di adattamento del frumento duro agli stress ambientali è l’obiettivo del progetto “Impresa afferente” al programma Prima, finanziato dal ministero dell’Università e della Ricerca con oltre 700mila euro, che vede coinvolta l’Italia con Enea e Università della Tuscia (coordinatore), insieme a istituzioni scientifiche di Turchia (Università di Harran), Algeria (Università di Ferhat Abbas Sétif...
Società

Alimentare: dal Crea un nuovo tipo di pane iposodico di grano duro

Redazione
di Redazione
Il pane è, a livello internazionale, l’alimento più consumato con frequenza giornaliera e il prodotto da forno che apporta nella nostra dieta il 75% di cloruro di sodio (NaCl), il tradizionale sale da cucina. Facile, pertanto, consumandolo, superare la dose giornaliera pari a 5 g, con possibili conseguenze negative per la nostra salute. Quello iposodico – ottenuto cioè dalla semplice...
Attualità

Pasta per tutti, l’Italia campione nel mondo

Angelica Bianco
di Angelica Bianco
È accaduto venerdì 25 ottobre ed ha avuto una risonanza mondiale. Una giornata dove si è fatto il punto planetario su una aspetto della Italianità che oltre a “pizza e mandolino” ci ha resi famosi nel mondo: si tratta del “C’è pasta per te. Giornata mondiale della pasta”, che avrà con dibattiti, incontri conviviali, e approfondimenti un seguito per mesi...
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