sabato, 20 Aprile, 2024

pane

Attualità

Coldiretti: diminuisce il consumo di pane tra gli italiani

Lorenzo Romeo
Sempre meno pane sulle tavole degli italiani: i consumi crollano al minimo storico ad appena 80 grammi a testa al giorno, con l’addio ad una pagnotta su 3 (-33%) in poco più di un decennio. È quanto emerge da un’analisi della Coldiretti diffusa al Villaggio contadino di Roma in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione che si celebra il 16 ottobre,...
Salute

Per la tutela della salute abbassata la quantità di sale nelle ricette del pane

Valerio Servillo
Dal primo ottobre, per i francesi, il pane è diventato meno salato. Non dal punto di vista dei prezzi, ma proprio per il contenuto di sale nella baguette: “pilastro della dieta quotidiana dei francesi” secondo la Confederazione dei panificatori. Il tipico filone di pane della Francia ora deve contenere meno sale e i panettieri devono calcolare meno di 1,4 grammi...
Agroalimentare

Coldiretti: prezzo del pane salito di dieci volte. Prandini: ora ridurre l’import del grano

Marco Santarelli
Pane, il bene primario più colpito dagli aumenti. A denunciarlo è la Coldiretti nel commentare l’analisi Eurostat secondo cui il costo del pane non è mai stato così alto nell’Ue. “Dal grano al pane i prezzi aumentano più di dieci volte”, scrive la Confederazione, “a causa dei rincari record di energia, mangimi e fertilizzanti scatenati dalla guerra in Ucraina e...
Agroalimentare

Il pane, mai così caro nella Ue

Marco Santarelli
Ad agosto 2022 il prezzo del pane è cresciuto mediamente del 18% nella Unione europea rispetto allo stesso mese del 2021. Alla base del rincaro, spiega una nota di Eurostat, ci sono soprattutto le conseguenze del conflitto tra Russia e Ucraina.   Alcuni paesi sono stati molto più colpiti di altri. Il tasso medio di variazione più elevato dei prezzi...
Attualità

Tutto in un pezzo di pane

Nicolò Mannino
Oggi in tutte le Chiese Cristiane e Cattoliche del mondo, si celebra la solennità del “Corpus Domini”. L’Eucaristia, fonte di vita e di dialogo che salva, viene esposta alla preghiera e all’adorazione di tutti coloro che si nutrono dell'”Unico Pane” che fa eco a quanto detto da Gesù di Nazareth ai suoi alla vigilia della passione e morte. Una cena,...