venerdì, 17 Gennaio, 2025

cucina italiana

Attualità

Cibo. Italia da record, eccellenze e prodotti inimitabili. Intervista a Erica Di Giovancarlo, direttrice Ice

Francesca Di Matteo
di Francesca Di Matteo
“L’Italia? La vera grande protagonista del Summer Fancy Food 2024 di New York”. A conferire la medaglia d’oro al padiglione Italia durante la fiera del cibo più grande del Nord America, è la padrona di casa, Erica Di Giovancarlo, direttrice dell’Ice (Istituto Commercio Estero, ndr) di New York o, come lo chiamano oltreoceano, l’Italian Trade Agency. Dopo la tre giorni...
Attualità

La Dieta Mediterranea trionfa nel 2024: candidatura a Patrimonio dell’Unesco in vista

Lorenzo Romeo
di Lorenzo Romeo
Una vittoria culinaria italiana si è materializzata nel 2024, poiché la Dieta Mediterranea è stata incoronata come la dieta migliore al mondo, spingendo la Coldiretti a promuovere la candidatura della cucina italiana a Patrimonio Unesco. L’annuncio è stato fatto venerdì, basandosi sul nuovo best diets ranking elaborato dal media statunitense U.S. News & World’s Report’s, rinomato globalmente per le sue...
Attualità

Bruxelles: successo delle eccellenze sarde nella ‘Settimana della Cucina Italiana nel Mondo’

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Nella ‘Settimana della Cucina Italiana nel Mondo’ svoltasi a Bruxelles, l’iniziativa di promozione integrata promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della cooperazione internazionale per valorizzare la cucina e i prodotti agroalimentari italiani di qualità, le eccellenze enogastronomiche sarde hanno riscosso grande successo. “La prima giornata è stata fondamentale per confermare ancora una volta quanto ci sia voglia di Italia...
Attualità

Al via a Bari la ‘Festa Nazionale del Cuoco 2023’

Marco Santarelli
di Marco Santarelli
A Bari da oggi fino al 26 ottobre si svolge la “Festa Nazionale del Cuoco 2023”, la manifestazione più attesa dai professionisti della cucina italiana. Questo importante raduno è stato organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, dall’Unione Regionale Cuochi di Puglia e dall’Associazione Cuochi Baresi in collaborazione, fra gli altri, con l’Agenzia regionale del Turismo Puglia-promozione. La Festa ha il patrocinio...
Attualità

Ministro Lollobrigida a New York “La cucina italiana candidata a patrimonio dell’Umanità Unesco”

Valerio Servillo
di Valerio Servillo
In occasione dell’evento Summer Fancy Food Show 2023 di New York, dedicato alle specialità alimentari, l’Agenzia ICE ha organizzato una serata al Gotham Hall di Broadway per valorizzare la cucina italiana nel percorso di candidatura nella lista Unesco del Patrimonio culturale immateriale. Il Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e l’Ambasciata italiana negli Stati Uniti hanno deciso di...
Società

La cucina italiana candidata come patrimonio dell’umanità

Valerio Servillo
di Valerio Servillo
In Italia cucinare è un modo di prendersi cura della famiglia e degli amici (quando lo si fa in casa) o degli avventori (quando lo si fa al ristorante). È un mosaico di tanti saperi locali, un’espressione di creatività e conoscenza che si fa tradizione e si trasmette tra generazioni e anche una forma di tutela della biodiversità, basata sul...
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