venerdì, 29 Marzo, 2024

CNA Agroalimentare

Agroalimentare

Cna Agroalimentare e Altragricoltura insieme per la sovranità alimentare

Valerio Servillo
È stato siglato un importante accordo di collaborazione tra due significative realtà del panorama agricolo italiano: la Cna Agroalimentare e Altragricoltura-Confederazione per la Sovranità Alimentare. Francesca Petrini, Presidente nazionale della Cna Agroalimentare, e Gianni Fabbris, Presidente onorario di Altragricoltura, hanno apposto le loro firme su questo patto che mira a riunire gli interessi degli agricoltori, degli allevatori, dei pescatori e...
Economia

Cna Agroalimentare: “Dolci di Carnevale, un piatto da 700 milioni”

Ettore Di Bartolomeo
Con il Carnevale il mercato dei dolci esplode in un tripudio di sapori e colori, generando un giro d’affari da ben settecento milioni di euro. Un dato impressionante, che testimonia l’importanza e la vitalità di questa tradizione culinaria radicata nel cuore degli italiani. Secondo un’indagine condotta da Cna Agroalimentare tra i suoi iscritti in tutta Italia, il mercato dei dolci...
Agroalimentare

A Natale e Capodanno un italiano su 5 sceglie la tradizione regionale

Ettore Di Bartolomeo
Gli struffoli napoletani e il certosino bolognese. Il marchigiano bostrengo (o fristingo, frustingo, frostengo, pistingo) e i fichi chini calabresi. La cubaita siciliana e la gubana friulana. E tanti altri dolci natalizi, uno o più per regione, se non per provincia, magari dal nome diverso ma dalla ricetta quasi uguale, con piccole modifiche dettate da appena accennati confini: un ruscello,...