I ‘Fronterizos’ di Texas e California raccontano la loro storia attraverso la loro cucina tipica
La stella nascente della cucina Priscilla Curiel, i cui tacos al midollo osseo le hanno regalato ampi consensi da pubblicazioni prestigiose come Michelin e Food and Wine, ha chiaro il modo in cui definisce se stessa e la regione che l’ha ispirata. “Certo che sono fronteriza – ha dichiarato la proprietaria e chef di Tuétano Taquería, residente in California, riferendosi...
