Agroalimentare, il pollo romagnolo diventa Slow Food
BOLOGNA (ITALPRESS) – Cresce il numero dei prodotti Slow Food in Emilia-Romagna, frutto della collaborazione tra la Regione e l'associazione internazionale con l'inconfondibile chiocciolina rossa, impegnata da anni nell'educazione al gusto e nella difesa della biodiversità. Il pollo romagnolo, antica razza autoctona, dopo aver rischiato l'estinzione, sarà il 19esimo presìdio dell'Emilia-Romagna, un passo ulteriore nella collaborazione tra Regione e Slow...