Dagli insetti alle alghe, l’Italia è tra i Paesi europei meno pronti ai cibi alternativi
Un recente studio mette a confronto l’opinione degli europei su alcuni tipi di alimenti proteici alternativi, come i piatti a base di insetti, con le loro effettive intenzioni di acquisto, mostrando che, sebbene la maggioranza giudichi positivamente tali tipi di prodotti, poche persone sono disposte ad acquistarli. L’Italia si è rivelata uno dei Paesi più restii. I cosiddetti “Prodotti Alimentari...
