Prodotti gluten-free in Italia, un giro d’affari che supera i 400 milioni di euro
“Acquistare prodotti senza glutine costa in media il 73% in più rispetto ad un’alimentazione tradizionale, con i prezzi al dettaglio di cibi e bevande gluten-free che hanno subito una crescita negli ultimi anni. Si può arrivare a spendere fino al +257%”. Questi dati emergono da un’indagine realizzata dal Centro di formazione e ricerca sui consumi (C.r.c.) in collaborazione con Assoutenti....
