giovedì, 18 Aprile, 2024

CARNE

Società

Per abbattere inquinamento da azoto dimezzare carne e latticini

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
L’azoto è vitale per la crescita delle piante, è presente negli escrementi animali e nei fertilizzanti sintetici che vengono applicati al terreno per aumentare la produzione agricola. Ma l’uso eccessivo e inefficiente di questo nutriente significa che fino all’80% di esso si disperde nell’ambiente, principalmente sotto varie forme inquinanti di azoto: ammoniaca e ossidi di azoto, che sono inquinanti atmosferici...
Ambiente

Microplastiche nel Mar Mediterraneo, studio sulla contaminazione da MP nella carne del tonno rosso e del pesce spada

Valerio Servillo
di Valerio Servillo
Uno studio effettuato da un gruppo di ricercatori italiani ha permesso di rilevare il livello di contaminazione da microplastiche e da contaminanti del ‘bisfenolo A’ nei tessuti muscolari del tonno rosso (Thunnus thynnus) proveniente dal Mar Adriatico e del pesce spada (Xiphias gladius) pescato nel Mar Ionio. Tale studio, pubblicato lo scorso aprile sulla rivista scientifica ‘Journal of Sea Research’,...
Esteri

Ohio, minori scoperti a lavorare in uno stabilimento di pollame

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
Il 4 ottobre agenti dell’Homeland Security Investigations e dell’Fbi hanno condotto un raid all’impianto di pollame Gerber’s Poultry di Kidron, Ohio. Il raid ha portato alla scoperta di più di due dozzine di minori che lavoravano illegalmente nello stabilimento. Secondo i rapporti, gli agenti hanno circondato l’impianto nella prima serata e hanno bloccato il traffico in entrata e in uscita....
Esteri

Segnalati, in diversi stati nord-orientali degli Stati Uniti, sedici casi di infezione da salmonella presente nella carne macinata

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Funzionari sanitari federali hanno diagnosticato, in quattro stati nord-orientali degli Stati Uniti , almeno sedici persone infettate da salmonella contenuta nella carne macinata. Delle sedici, sei sono state ricoverate in ospedale. I Centers for Disease Control and Prevention hanno comunicato, inoltre, che altri casi simili sono stati segnalatia New York, New Jersey, Connecticut e Massachusetts. La carne macinata è l’unico...
Agroalimentare

Agricoltura, filiere alimentari in allarme. Prandini (Coldiretti): dopo carne e pesce in provetta arriva il latte sintetico

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
Per le Confederazioni degli agricoltori sarà una lotta dura e dagli esiti incerti. Troppe le pressioni, troppi i miliardi in gioco, troppe le innovazioni nel settore alimentare. “Dopo la carne e il pesce in provetta arriva anche il latte sintetico con Israele che si appresta a diventare uno dei primi paesi al mondo a vendere veri e propri prodotti lattiero...
Considerazioni inattuali

Lo spirito carnale

Maria Sole Sanasi d'Arpe
di Maria Sole Sanasi d'Arpe
“Lo stesso sole che apre i cieli/è un mito brillante e muto” scrisse Pessoa “…Il corpo morto di Dio/vivente e nudo”. E per me sta tutta qua la congiunzione materiale e dicotomicamente spirituale tra vita e morte. Nel sole che apre il cielo e al contempo lo squarcia prorompente. Nel Dio morto che pure resta vivo, nella sua rappresentazione fisica del Sole. Allo stesso...
Agroalimentare

Coldiretti: su carne, salumi, vino e birra, possibile fare pubblicità. Prandini: prodotti demonizzati dalla Ue. Tutelato il Made in Italy

Leonzia Gaina
di Leonzia Gaina
Coldiretti soddisfatta: “fermato il tentativo della Commissione europea di escludere dai finanziamenti della promozione carne, salumi, vino e birra”. La “vittoria” delle ragioni dei produttori italiani è arrivata in occasione della riunione della sezione promozione del Comitato di Organizzazione Comune dei Mercati Agricoli (Comitato COM). La scelta dell’Italia Durante l’incontro non è stata approvata la proposta di decisione di esecuzione...
Agroalimentare

Prandini (Coldiretti) da Bruxelles nuovi oneri burocratici su allevamenti e inquinamento. L’Italia ha qualità e sarà organizzata

Gianmarco Catone
di Gianmarco Catone
L’attesa è per martedì 5 aprile quando si saprà come la Commissione europea voterà per le emissioni industriali (Ied). Gli allevamenti ricadono in questa normativa e per l’Italia saranno vincoli che per Coldiretti metteranno in difficoltà molte imprese. Crisi approvvigionamento “Sono a rischio migliaia di allevamenti italiani, che stanno già pagando un costo altissimo per la crisi energetica e per...
Economia

Cara carne, quanto ci costi?

Rosaria Vincelli
di Rosaria Vincelli
Il ciclo di produzione e di consumo della carne ha dei costi ambientali e sanitari che gravano sull’intera collettività. Si tratta di “costi nascosti” non conteggiati nel prezzo dei prodotti. Uno degli obiettivi prioritari stabiliti nell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile è ridurre le emissioni di CO2, per arrivare a un loro azzeramento nel 2050. Organismi autorevoli hanno sottolineato l’importanza di agire...
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