domenica, 22 Dicembre, 2024

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Agroalimentare

Coldiretti: “Nelle case italiane si sprecano 1,8 miliardi di chili di cibo”

Anna Garofalo
di Anna Garofalo
In occasione della Giornata mondiale dell’Alimentazione, promossa dalla Fao e celebrata oggi, emergono dati preoccupanti sullo spreco alimentare nelle case degli italiani. Secondo un’analisi della Coldiretti basata su dati Waste Watcher 2024, ogni anno vengono gettati nella spazzatura quasi 1,8 miliardi di chili di cibo. Si tratta di un fenomeno che non solo rappresenta una grave perdita economica, ma ha...
Attualità

Nel mondo sprecato un miliardo di pasti al giorno

Stefano Ghionni
di Stefano Ghionni
Nella sfida per costruire sistemi alimentari più equi e sostenibili, la lotta agli sprechi alimentari emerge come un tassello fondamentale. Secondo l’ultimo rapporto dell’Unep, in tutti i continenti si sprecano oltre 1 miliardo di pasti al giorno, una cifra che appare paradossale se confrontata con i 735 milioni di persone colpite dalla fame e il terzo dell’umanità che deve affrontare...
Agroalimentare

Coldiretti: Giornata dell’alimentazione, gli italiani sprecano meno

Marco Santarelli
di Marco Santarelli
Per il cibo una svolta green spinta dall’inflazione e dai rincari di gas e bollette. Più di un italiano su 3 (35%) taglierà gli sprechi nei prossimi mesi adottando a casa soluzioni per salvare il cibo e recuperare quello che resta a tavola. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Coop sui comportamenti nei prossimi 6-12 mesi...
Energia

Fondazione Cariplo per le Comunità Energetiche Rinnovabili

Romeo De Angelis
di Romeo De Angelis
L’impennata dei costi dell’energia ha reso ancor più evidente la necessità di produrre energia pulita e di ridurre la dipendenza dall’estero. Di grande attualità diventano le Comunità Energetiche Rinnovabili che assumono una nuova rilevanza sia come un’opportunità di produzione decentrata e di autoconsumo di energia da fonti alternative, sia come una concreta soluzione per contenere i costi energetici. È in...
Società

Campagna per la promozione delle doggy bag

Gianmarco Catone
di Gianmarco Catone
C’è chi la chiama foodbag, chi invece doggybag, in parole povere una confezione con gli avanzi di pranzo o cena al ristorante. Se pensiamo che ogni anno vengono prodotti circa 4 milioni di tonnellate di scarti all’anno in ambito domestico e 240.000 tonnellate nella ristorazione, ad oggi questi dati appaiono come veri e propri campanelli d’allarme. Un’alleanza tra istituzioni pubbliche,...
Attualità

L’acqua: una risorsa sempre più rara ma sprecata dagli italiani

Cristina Calzecchi Onesti
di Cristina Calzecchi Onesti
L’acqua, l’oro blu, uno dei beni più preziosi al mondo, potrebbe essere a rischio anche nel nostro Paese, il secondo più idrovoro d’Europa ma con il 21% del territorio a rischio desertificazione. “La siccità invernale 2021-22 – spiega Luca Mercalli, Presidente della Società Metereologica Italiana – mette in luce ancora una volta come gli estremi climatici possano rapidamente minacciare la...
Agroalimentare

Famiglie “sprecano” solo il 4,4% del cibo acquistato

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Quanto sprecano le famiglia italiane e quanto vale ciò che si getta nella spazzatura? A queste domande ha provato a rispondere il Gruppo di ricerca dell’Osservatorio sprechi alimentari del Crea, con uno studio che ha inteso valutare per la prima volta lo spreco alimentare delle famiglie italiane, sia sotto il profilo quantitativo che quello monetario. I risultati dell’indagine triennale hanno...
Agroalimentare

Coldiretti. Lo spreco del cibo: danni economici e ambientali

Angelica Bianco
di Angelica Bianco
Oltre agli sprechi i danni incalcolabili verso il clima. A denunciare il problema che oltre ad essere economico è anche etico è la Coldiretti che commenta i dati dell’Onu diffusi in occasione del recente G20 di Firenze. “Ogni anno nel mondo viene sprecato quasi un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto”, ricorda la Confederazione...
Ambiente

Spreco acqua, nasce l’innovativa playlist della “doccia sostenibile”

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
Gruppo CAP, gestore del servizio idrico integrato della Città metropolitana di Milano che ogni anno fornisce a oltre 2 milioni di cittadini del milanese 200 milioni di metri cubi di acqua, lancia la Green Shower Challenge, 20 hit, tra i maggiori successi di tutti i tempi italiani e internazionali, della durata massima 5 minuti, per trasformare il momento della doccia...
Società

Sprechi alimentari. Gli italiani più virtuosi recuperano cibo e sono più attenti negli acquisti

Gianluca Migliozzi
di Gianluca Migliozzi
Tra i tanti effetti negativi della crisi e del Covid c’è anche qualche buona notizia. Più di 1 italiano su 2 ha diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nuovi metodi di recupero. Il ritorno in cucina, ad esempio, degli avanzi fino ad una maggiore attenzione alla data di scadenza. E ancora la spesa a chilometri zero dal campo alla...
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