giovedì, 21 Novembre, 2024

Efsa

Attualità

Efsa sulla macellazione di pecore e capre: prima vanno stordite

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
L’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha appena pubblicato un nuovo parere scientifico sul benessere degli ovini e dei caprini durante l’abbattimento nell’allevamento per scopi diversi dal consumo umano. Gli esperti hanno concluso che il processo può dare origine a diversi problemi di benessere se gli animali non vengono storditi in modo efficace o se riprendono conoscenza. Il parere...
Europa

Paesi Ue, i residui di farmaci veterinari in animali e alimenti è “bassa”

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Secondo il rapporto sui residui di farmaci veterinari negli alimenti dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) la presenza di sostanze negli animali vivi e nei prodotti di origine animale negli Stati membri dell’UE, in Islanda e Norvegia è “bassa”. Alla Commissione Europea sono stati segnalati in totale 600.320 campioni; ovvero 342.850 campioni mirati e 3.892 campioni sospetti segnalati ai...
Salute

Efsa: l’arsenico inorganico nei cibi. Confermati rischi per la salute

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
In base alle conclusioni dell’ultima valutazione del rischio da arsenico inorganico effettuata dall’Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) l’esposizione dei consumatori a questo contaminante tramite i cibi “desta preoccupazioni per la salute.” I riscontri attuali confermano l’esito della precedente valutazione, risalente al 2009, circa i rischi connessi alla presenza di arsenico inorganico negli alimenti. La Commissione europea ha chiesto...
Ambiente

#EUChooseSafeFood: le api, il mercurio e la sicurezza del cibo

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
È stata appena celebrata la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare e per l’occasione l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) e il Ministero della Salute hanno lanciato la terza edizione della campagna di comunicazione #EUChooseSafeFood, concentrandola su tre temi fondamentali: la salute delle api, la prevenzione delle malattie di origine alimentare e il controllo dei contaminanti nei prodotti alimentari. “L’iniziativa...
Agroalimentare

Pecoraro Scanio: “Autorità di sicurezza alimentare va potenziata”

Federico Tremarco
di Federico Tremarco
In occasione dell’apertura di TuttoFood, l’innovativa fiera commerciale dedicata al mondo agro-alimentare, il Presidente della fondazione Univerde e del comitato scientifico di Campagna Amica, Alfonso Pecoraro Scanio, ha rilanciato l’appello sottoscritto con il Professore Gerardo Calabrese insieme ad altri esperti, proponendo al Governo di prendere una posizione ufficiale per arrivare ad ampliare le facoltà dell’EFSA. Pecoraro Scanio riguardo alla lettera-proposta...
Agroalimentare

Coldiretti: farine di insetti, etichetta aiuta gli italiani ad evitare scelte estranee ai gusti nazionali

Leonzia Gaina
di Leonzia Gaina
Levata di scudi della Coldiretti contro l’uso di farine alimentari a base di insetti. “L’indicazione della presenza di farine di insetti con grande evidenza nelle etichette è importante”, evidenzia la Confederazione, “per garantire la libertà di scelta della maggioranza degli italiani che vogliono evitarli ma anche per tutelare la salute di quanti sono sensibili ai rischi di reazioni allergiche che...
Salute

“Farina di grillo”. Le sue virtù nutrizionali e i dubbi degli Italiani

Anna Garofalo
di Anna Garofalo
La farina di grillo si ottiene macinando proprio le larve dei grilli, è un’ottima fonte proteica, è ricca di fibre, calcio, vitamina B12, ferro, fosforo e sodio. Essa può essere utilizzata per fare qualsiasi tipo di alimento come pane, paste e dolci, e si ottiene con una tecnica di allevamento e produzione molto precisa in cui il controllo è garantito;...
Società

Dall’Efsa i requisiti per garantire la sicurezza alimentare

Gianmarco Catone
di Gianmarco Catone
Più spazio, temperature più fresche e tempi di viaggio ridotti. Sono i requisiti necessari indicati dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) per migliorare il benessere degli animali da allevamento durante il trasporto. Il documento pubblicato dall’Autorità con sede a Parma fa parte di una serie di pareri scientifici richiesti dalla Commissione Ue per preparare la riforma della legislazione sul...
Società

Il Made in Italy contro il fake food

Emanuela Antonacci
di Emanuela Antonacci
Valorizzare e promuovere il patrimonio enogastronomico italiano, garantito e certificato, partendo dalla sostenibilità delle filiere agroalimentari italiane che danno vita alle produzioni tra le più sostenibili d’Europa, contrastando così i fenomeni dell’agropirateria internazionale, che hanno raggiunto la cifra di cento miliardi di falso made in Italy, offrendo, tramite nuove tecnologie, la possibilità di riconoscere in modo immediato il tracciamento del...
Agroalimentare

Agroalimentare: appello all’EFSA per maggiore qualità, sicurezza e sostenibilità

Angelica Bianco
di Angelica Bianco
Il presidente della Fondazione UniVerde Alfonso Pecoraro Scanio e il professore Giorgio Calabrese hanno consegnato un appello all’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) per richiedere maggiori garanzie nella direzione della sicurezza alimentare e sostenibilità delle filiere produttive. “Apprezziamo il lavoro dell’Efsa e proprio per questo auspichiamo che la sicurezza alimentare ci garantisce non solo cibo che non arrechi danno...
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