Dall’1 al 3 marzo 2026 Veronafiere ospita a Verona SOL EXPO – The Olive & Oil Trade Show, la principale manifestazione nazionale interamente dedicata alla filiera dell’olio extravergine di oliva e degli oli vegetali.
Un appuntamento di riferimento per il comparto, con un taglio fortemente orientato agli operatori professionali, al business e all’internazionalizzazione, ma capace di coinvolgere anche il grande pubblico grazie a un ricco programma di degustazioni, showcooking ed eventi divulgativi.
SOL EXPO si presenta come un evento “verticale” sul mondo olive & oil, pensato per valorizzare ogni anello della filiera: dall’olio EVO alle olive da tavola, fino ai derivati e agli impieghi più evoluti.
Ampio spazio sarà dedicato anche ai sottoprodotti, alla cosmesi a base di olio, alle tecnologie di trasformazione e confezionamento, nonché ai temi emergenti legati alla nutraceutica, all’economia circolare, al turismo oleario e alla sostenibilità ambientale.
Espositori italiani e esteri
L’edizione 2026 annuncia la presenza di circa 200 espositori provenienti da diverse regioni italiane e dall’estero, a testimonianza della vitalità di un comparto strategico per l’agroalimentare nazionale.
Il programma prevede masterclass tecniche, degustazioni guidate, incontri di approfondimento, talk con esperti e operatori, oltre a strumenti dedicati al matching tra domanda e offerta, con spazi riservati agli incontri B2B.
Un’occasione, dunque, non solo per promuovere prodotti di qualità, ma anche per rafforzare la cultura dell’olio extravergine di oliva, sensibilizzare operatori e consumatori a un utilizzo consapevole e favorire nuove relazioni commerciali tra produttori, buyer e stakeholder della filiera.
Gli appuntamenti
Confesercenti parteciperà attivamente all’evento, con il coinvolgimento della sede territoriale di Verona e con l’intervento di Daniele Erasmi, Presidente nazionale FIESA, a conferma dell’attenzione dell’Associazione verso un comparto che rappresenta un elemento distintivo del Made in Italy agroalimentare.
Particolarmente significativo l’appuntamento di lunedì 2 marzo alle ore 14.30, quando è prevista la convocazione della Giunta nazionale FIEPeT. In programma una tavola rotonda aperta al pubblico dedicata al tema dell’impiego dell’olio extravergine di oliva e degli oli vegetali nella ristorazione.
L’incontro intende approfondire il ruolo dell’olio nella qualità dell’offerta gastronomica, nella trasparenza verso il consumatore e nella valorizzazione delle produzioni territoriali.
Contestualmente sarà avviato un progetto di raccolta di informazioni e dati sull’utilizzo dell’olio nella ristorazione italiana, con l’obiettivo di costruire un quadro aggiornato del settore e individuare strumenti utili a sostenere imprese e operatori.
Sostegno alla qualità
La presenza di Confesercenti a SOL EXPO 2026 si inserisce così in un percorso più ampio di sostegno alle imprese del commercio, della ristorazione e della distribuzione alimentare, promuovendo qualità, innovazione e consapevolezza lungo tutta la filiera dell’olio.
