domenica, 17 Novembre, 2024

latte

Agroalimentare

Agroalimentare, ad aprile calano i prezzi di olio di oliva e latte

Chiara Catone
di Chiara Catone
L’ultimo indice dei prezzi all’ingrosso elaborato da Unioncamere e BMTI ha messo in luce gli effetti dell’instabilità meteorologica di aprile sui prezzi dei prodotti agroalimentari. Le condizioni atmosferiche altalenanti, con temperature primaverili nella prima metà del mese seguite da precipitazioni e un brusco calo termico nella seconda parte, hanno inciso significativamente sulla produzione ortofrutticola, determinando variazioni rilevanti nei prezzi di...
Agroalimentare

Toscana: al via il monitoraggio sul costo del latte

Paolo Prisco
di Paolo Prisco
Ismea, Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, ha pubblicato il monitoraggio del costo di produzione del latte alla stalla in Toscana. Lo studio mostra che la produzione di latte bovino nella nostra regione vale 52,34 milioni di euro, circa il 9% del valore della produzione zootecnica e il 2% dell’intera economia agricola della regione. Una realtà, che esprime...
Agroalimentare

Agroalimentare: Lombardia leader nazionale per la produzione del latte

Chiara Catone
di Chiara Catone
“Siamo l’unica regione in Italia, nonostante il calo degli allevamenti, a registrare una crescita nella produzione di latte. Merito che va anche alla cooperazione, primo produttore in Lombardia con il 68% di latte conferito dai soci. Inoltre, in un contesto generale di flessione del prezzo alla stalla la cooperazione si conferma l’unica forza in grado di tenere in equilibrio il...
Attualità

‘Produzione di proinsulina umana nel latte di bovini transgenici’, lo studio

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Una bovina bruna del sud del Brasile è passata alla storia come la prima mucca transgenica capace di produrre insulina umana nel suo latte. Il risultato, guidato da ricercatori dell’Università dell’Illinois Urbana-Champaign negli Usa e dell’Università di San Paolo, potrebbe annunciare una nuova era nella produzione di insulina, eliminando in futuro la scarsità di farmaci e gli alti costi per...
Agroalimentare

Proteste a Bruxelles. Coldiretti: “Prima vittoria sui prezzi del latte”

Maurizio Piccinino
di Maurizio Piccinino
La Coldiretti ha ottenuto una significativa vittoria nella battaglia contro le pratiche sleali nel settore agroalimentare italiano. L’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione delle frodi dei prodotti agroalimentari ha difatti rilevato violazioni della norma sulle pratiche sleali nei rapporti tra imprese nella filiera agroalimentare relativamente ai contratti sul latte stipulati con gli allevatori italiani dalla multinazionale francese...
Agroalimentare

Il Grana Padano nella tempesta perfetta: tassi interesse e concorrenza alta

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Per il secondo anno consecutivo i produttori di latte per il Parmigiano Reggiano chiudono il bilancio in perdita. La sostanziale tenuta dei volumi di vendita del ‘re dei formaggi’ sul mercato interno e la probabile ripresa complessiva a livello internazionale non bastano a controbilanciare i prezzi all’ingrosso, in calo negli ultimi due anni, a fronte di costi di produzione del...
Attualità

Lindt si oppone al riconoscimento Igp del gianduiotto piemontese

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Tra le tante disfide, ora anche quella del gianduiotto o, meglio, del giandojòt . Da una parte gli italiani della tradizione piemontese, e dall’altra la multinazionale svizzera Lindt. Oggetto del contendere la ricetta originale del gianduiotto che il Comitato appositamente nato per la sua difesa vuole sia riconosciuta a livello europeo con l’indicazione Igp. Con o senza latte La Lindt...
Agroalimentare

Cibo in laboratorio. Prandini (Coldiretti): arriva il latte sintetico. Così si mette in crisi qualità, salubrità e imprese

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
Prodotti in laboratorio non da equiparare a cibo ma a prodotti a carattere farmaceutico. È la richiesta della Coldiretti in occasione della Giornata Mondiale del Latte promossa dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) per promuovere la conoscenza e la qualità del latte a livello mondiale. “Dopo la carne e il pesce in provetta arriva anche il latte...
Esteri

Cina: clonate le “super-mucche” da latte

Valerio Servillo
di Valerio Servillo
Un gruppo di scienziati della Northwest University of Agricultural and Forestry Sciences and Technology della Cina ha clonato con successo per la prima volta tre “super mucche” in grado di produrre una quantità incredibilmente elevata di latte. Un importante cambiamento per l’industria lattiero-casearia cinese, per ridurre la dipendenza del Paese dalle razze bovine d’importazione. A fronte di quanto riportato dal...
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