domenica, 17 Novembre, 2024

dolci

Economia

Cna Agroalimentare: “Dolci di Carnevale, un piatto da 700 milioni”

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
Con il Carnevale il mercato dei dolci esplode in un tripudio di sapori e colori, generando un giro d’affari da ben settecento milioni di euro. Un dato impressionante, che testimonia l’importanza e la vitalità di questa tradizione culinaria radicata nel cuore degli italiani. Secondo un’indagine condotta da Cna Agroalimentare tra i suoi iscritti in tutta Italia, il mercato dei dolci...
Attualità

A Carnevale vanno più le chiacchere dei tortelli: costano fino a 65 euro al chilo

Lorenzo Romeo
di Lorenzo Romeo
Il Carnevale, celebrazione dai toni festosi e colorati, nasconde dietro i suoi costumi e le sue maschere, una storia antica, radicata nella tradizione e nel significato religioso. Ma oltre alle feste e alle parate, il Carnevale è anche tempo di dolci prelibati, che si fanno strada tra le bancarelle e le vetrine delle pasticcerie, invitando grandi e piccini a concedersi...
Economia

Tutti pazzi per i dolci made in Italy: record storico nelle esportazioni nel 2023

Valerio Servillo
di Valerio Servillo
Il settore dolciario italiano ha raggiunto un risultato storico nelle esportazioni nel 2023, toccando i 9,2 miliardi di euro, secondo una proiezione della Coldiretti basata sui dati Istat. Nonostante l’aumento dei costi energetici e delle materie prime, l’arte dolciaria italiana ha conquistato i mercati esteri grazie alla qualità che caratterizza la produzione tricolore. Il principale mercato per i dolci Made...
Società

Dolci natalizi rimasti invenduti, una app rilancia un’iniziativa per contrastare lo spreco alimentare

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Si chiama “Too Good To Go” e ha l’obiettivo di combattere lo spreco alimentare. In seguito al successo dello scorso anno, quando in soli dieci giorni sono stati “salvati” più di 5 tonnellate di alimenti, l’equivalente di circa 13 tonnellate di emissioni di CO2e a loro volta non sprecate, questa app contro gli sprechi alimentari ha deciso di riproporre l’iniziativa...
Attualità

Natale 2023, consumati nel mondo 980 milioni di dolci Made in Italy

Lorenzo Romeo
di Lorenzo Romeo
Le specialità alimentari italiane hanno conquistato il palato di tutto il mondo durante le festività natalizie, con le esportazioni che hanno raggiunto il valore di 980 milioni di euro nell’ultimo anno, registrando un notevole aumento del 9,7% rispetto al periodo precedente, secondo quanto rilevato da Confartigianato. La classifica stilata dall’Associazione mostra la Francia in testa come il Paese più ghiotto...
Attualità

La Festa della Mamma tra realtà e cliché

Priscilla Tirabassi
di Priscilla Tirabassi
Siamo abituati a vivere la Festa della Mamma come un evento da sponsorizzare sui nostri social, acquistando fiori, dolci e presenti per le nostre amate mamme, perdendo di vista l’orizzonte e la pura importanza della ricorrenza stessa. La Festa della Mamma risale alla sconda metà dell’800 e nacque da un’idea di una pacifista americana di nome Anna Jarvis, la quale...
Economia

Confartigianato: dolci e prelibatezze italiane, record di export. Granelli: 34 mila imprese di qualità

Leonzia Gaina
di Leonzia Gaina
Nell’ultimo anno, tra panettoni, pandoro, cioccolato e prelibatezze made in Italy l’export ha toccato un valore di 901 milioni di euro, con un aumento, nei primi 8 mesi del 2022, del 10,4% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Con orgogliosa attenzione la Confartigianato illustra i risultati del Made in Italy dolciario. “Nonostante i pesanti rincari di energia e materie prime...
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