venerdì, 15 Novembre, 2024

contaminazione

Esteri

In Usa, ritirati 4,5 milioni di chili di carne e pollame pronti al consumo per problemi di listeria

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
Il Food Safety and Inspection Service (FSIS) ha dichiarato che a causa della possibile contaminazione da Listeria monocytogenes, l’azienda a marchio BrucePac, con sede in Oklahoma, ha deciso di ritirare dal mercato circa 4 milioni e mezzo di chilogrammi di prodotti a base di carne e pollame pronti al consumo. Il FSIS ha spiegato che il cibo contaminato da questo...
Attualità

Centinaia di migliaia di controlli su generi e produzioni alimentari

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
Mentre il Ministero della Salute ha ordinato un maxirichiamo di uova fresche per una possibile contaminazione microbiologica da salmonella e stata presentata la Relazione 2022 sui controlli nell’agroalimentare. In un anno sono stati effettuati 142.662 controlli sugli operatori, attraverso ispezioni e audit, presso gli stabilimenti riconosciuti (107.473 nel 2021) e 284.375 presso gli stabilimenti registrati (235.861). Sono state registrate non...
Attualità

Pfas, sostanze chimiche pericolose negli alimenti. Meglio la cannuccia d’acciaio

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
Le sostanze “per” e “polifluoroalchile” (Pfas) sono una classe altamente persistente di sostanze chimiche che si stanno accumulando nell’ambiente, nell’uomo, “e sono sulla buona strada per superare il confine planetario per l’inquinamento chimico.” Sono noti più di 12.000 Pfasdiversi e una ricerca ha dimostrato che sono utilizzati a livello globale in molti prodotti di consumo e processi industriali. Sostanze chimiche...
Società

I Nas sequestrano 39 tonnellate di dolci natalizi contaminati da parassiti anche nelle creme dei panettoni

Federico Tremarco
di Federico Tremarco
Un’ampia operazione estesa su scala nazionale, svolta dai Carabinieri del Nas di concerto con il Ministero della Salute, ha portato al sequestro di 39 tonnellate di prodotti dolciari e materie prime, poiché tenute in cattivo stato di conservazione. I controlli sono stati eseguiti presso circa 1.000 imprese. Gli accertamenti hanno rivelato irregolarità in 382 strutture, pari al 38% degli obiettivi...
Ambiente

Il 17% del territorio italiano è degradato e il 20% è a rischio siccità

Cristina Calzecchi Onesti
di Cristina Calzecchi Onesti
Nei processi di sensibilizzazione verso l’ambiente, la nostra attenzione è sempre più spesso concentrata sulla qualità dell’aria e l’inquinamento delle acque, mentre del suolo, sul quale normalmente camminiamo, costruiamo le nostre case e che coltiviamo per l’approvvigionamento agroalimentare di umani e animali, ce ne preoccupiamo di meno. In realtà, la fotografia che restituisce Il Rapporto sulla salute del suolo italiano,...
Esteri

Richiamate da diverse aziende statunitensi bustine di succo di frutta a causa di una potenziale contaminazione da piombo

Federico Tremarco
di Federico Tremarco
Secondo un recente rapporto della Food and Drug Administration, buste di succo di frutta alla mela e alla cannella, commercializzate per i bambini, potrebbero essere state contaminate da piombo. La FDA ha ricevuto segnalazioni di questo tipo in almeno cinque Stati. Per questo motivo due società della Pennsylvania e una della Florida hanno annunciato il ritiro di alcuni prodotti a...
Ambiente

Microplastiche nel Mar Mediterraneo, studio sulla contaminazione da MP nella carne del tonno rosso e del pesce spada

Valerio Servillo
di Valerio Servillo
Uno studio effettuato da un gruppo di ricercatori italiani ha permesso di rilevare il livello di contaminazione da microplastiche e da contaminanti del ‘bisfenolo A’ nei tessuti muscolari del tonno rosso (Thunnus thynnus) proveniente dal Mar Adriatico e del pesce spada (Xiphias gladius) pescato nel Mar Ionio. Tale studio, pubblicato lo scorso aprile sulla rivista scientifica ‘Journal of Sea Research’,...
Esteri

Richiamati i Panini per la colazione “BelVita” per possibile contaminazione da arachidi

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
I panini per la colazione BelVita sono stati ritirati a causa di una possibile contaminazione da arachidi. Lo ha affermato la società, osservando che sono state segnalate reazioni allergiche ai biscotti. Mondelēz Global LLC è venuta a conoscenza del problema durante un’ispezione di produzione interna che ha rilevato la potenziale presenza di residui di proteine di arachidi sulla linea utilizzata...
Ambiente

Enea-Cnr per ridurre rischio contaminazione antibiotici

Redazione
di Redazione
Studiare la presenza di residui di antibiotici nei reflui degli allevamenti e sviluppare strategie per ridurre il rischio di contaminazione nei suoli e nelle acque e la diffusione di batteri multi-resistenti. È questo l’obiettivo del progetto AZeRO Antibiotici, condotto da ENEA e CNR, finanziato dalla Regione Lazio attraverso Lazio Innova e presentato in occasione della Giornata Mondiale del Suolo (World...
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