domenica, 22 Dicembre, 2024

alimentazione

Salute

Salute: neofobia alimentare più alta in figli unici senza dieta mediterranea

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Secondo quanto emerge da un’indagine del Crea Alimenti Nutrizione, Il rifiuto di alcuni cibi da parte dei bambini aumenta nelle famiglie che hanno una scarsa aderenza alla dieta mediterranea ed è più accentuato nei figli unici. La neofobia alimentare, definita come riluttanza a mangiare cibi nuovi o non familiari, riguarda principalmente frutta, verdura e legumi, tipici della dieta mediterranea, il...
Agroalimentare

Agroalimentare: in Toscana 6 milioni per promuovere i prodotti di qualità

Francesco Gentile
di Francesco Gentile
La Regione Toscana punta a contribuire a migliorare la posizione degli agricoltori nella catena di valore e promuovere le politiche dell’Unione europea in materia di alimentazione e salute, affrontando temi come la produzione sostenibile di alimenti sani, la riduzione degli sprechi alimentari, il miglioramento del benessere degli animali. Per farlo è stato istituito il bando attuativo dell’intervento “Promozione dei prodotti...
Giovani

Alimentazione: i giovani della Generazione Z preferiscono i prodotti a base vegetale

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
I giovani della Generazione Z cercano e mangiano sempre di più prodotti a base vegetale: hamburger, wurstel, polpette, cotolette e nuggets a base di verdure e legumi, oltre che formaggi, sottilette vegetali, latte, bevande, salse ma anche dolci e biscotti. La nostra alimentazione, dunque, è sempre più verde: cresce anche l’uso di verdure e ortaggi in cucina e nelle preparazioni...
Attualità

Al via a Bari la ‘Festa Nazionale del Cuoco 2023’

Marco Santarelli
di Marco Santarelli
A Bari da oggi fino al 26 ottobre si svolge la “Festa Nazionale del Cuoco 2023”, la manifestazione più attesa dai professionisti della cucina italiana. Questo importante raduno è stato organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, dall’Unione Regionale Cuochi di Puglia e dall’Associazione Cuochi Baresi in collaborazione, fra gli altri, con l’Agenzia regionale del Turismo Puglia-promozione. La Festa ha il patrocinio...
Attualità

Fao e il Vertice 2023 delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari nel mondo

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
A Roma dal prossimo 24 al 26 luglio circa 2000 partecipanti provenienti da oltre 160 paesi, tra cui oltre 20 capi di Stato e di Governo, parteciperanno al Summit “UNFSS+2 Stocktaking Moment” su “Sistemi Alimentari sostenibili per le persone, il pianeta e la prosperità: percorsi diversi in un viaggio condiviso”. L’evento, convocato dal Segretariato delle Nazioni Unite, António Guterres, in...
Economia

Fonti rinnovabili: in due anni investimenti su del 24%

Cristina Calzecchi Onesti
di Cristina Calzecchi Onesti
L’IEA, l’Agenzia internazionale intergovernativa dell’energia fondata nel 1974 dall’OCSE in seguito allo shock petrolifero dell’anno precedente, fa il punto sugli investimenti in energie pulite nel suo primo bilancio globale dell’accordo di Parigi in vista della COP28 di fine anno. Le previsioni del 2023/2024 indicano che le aggiunte globali di capacità di energia rinnovabile di quest’anno aumenteranno di un terzo e...
Agroalimentare

Cibo in laboratorio. Prandini (Coldiretti): arriva il latte sintetico. Così si mette in crisi qualità, salubrità e imprese

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
Prodotti in laboratorio non da equiparare a cibo ma a prodotti a carattere farmaceutico. È la richiesta della Coldiretti in occasione della Giornata Mondiale del Latte promossa dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) per promuovere la conoscenza e la qualità del latte a livello mondiale. “Dopo la carne e il pesce in provetta arriva anche il latte...
Agroalimentare

Insicurezza alimentare: in Tunisia a rischio oltre tre milioni di persone

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Il presidente del Centro tunisino per gli studi sulla sicurezza globale Ezzeddine Zayani, riferendosi a un rapporto sullo stato dell’alimentazione Sicurezza nel 2022, pubblicato dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), ha affermato che più di 3 milioni di tunisini sono minacciati dall’insicurezza alimentare, di cui 1,5 milioni dovranno affrontare seriamente questo problema che potrebbe colpire il Paese....
Attualità

Dieta mediterranea: solo il 13% degli italiani la segue

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Secondo quanto emerso da uno studio del CREA denominato “Alimenti e Nutrizione” e pubblicato sulla rivista scientifica Frontiers in Nutrition, la Dieta Mediterranea è stata riconosciuta anche nel 2023 come la migliore del mondo, eppure solo il 13% degli italiani la segue. È infatti importante che vengano rispettate le indicazioni, rappresentate dalla piramide alimentare, che vede alla base verdure e...
Ambiente

Regione Puglia: Settimana della Biodiversità Pugliese

Paolo Fruncillo
di Paolo Fruncillo
L’Assessorato all’Agricoltura della Regione Puglia, insieme al Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (Di.S.S.P.A.) dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, organizza la VI edizione della “Settimana della Biodiversità Pugliese – Agricoltura, Alimentazione e Ambiente” in collaborazione con gli Enti di ricerca presenti sul territorio regionale impegnati in attività di ricerca sulla biodiversità. Con un ricco...
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