domenica, 22 Dicembre, 2024

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Salute

Un chicco di riso contro il diabete

Cristina Gambini
di Cristina Gambini
Il riso è il cereale più diffusamente consumato, più ancora del pane. Costituisce approssimativamente il 20% delle calorie consumate dalla popolazione globale. Ma non tutti sanno che è un bene molto prezioso, non solo come genere alimentare, ma anche per la salute, soprattutto per le persone che soffrono di diabete. L’analisi, infatti, della struttura interna dei granelli di riso mediante microscopia...
Salute

Una dieta sana e salutare con una app dell’ISS

Angelica Bianco
di Angelica Bianco
Semplice e intuitiva fornisce in un click informazioni immediate sulle calorie e i nutrienti presenti negli alimenti, consentendo così ai consumatori di seguire una dieta varia ed equilibrata, tutelando la sicurezza alimentare. È questo lo scopo dell’app NutrInform Battery, scaricabile gratuitamente da Apple Store e Play Store sui telefoni cellulari e i tablet, promossa dai ministeri dello Sviluppo economico, della...
Salute

In uno studio la dieta del lockdown, tra abitudini e tribu’ alimentari

Angelica Bianco
di Angelica Bianco
E’ stato appena pubblicato su ” Nutrients” lo studio, condotto dai ricercatori OERSA (Osservatorio sulle Eccedenze, sui Recuperi e sugli Sprechi Alimentari) del CREA Alimenti e Nutrizione, che elabora i risultati del questionario appositamente messo a punto in pieno lockdown (aprile – maggio 2020), con l’intento di documentare i mutamenti intercorsi nell’alimentazione quotidiana durante la quarantena. L’applicazione della cluster analysis,...
Salute

Mettersi in forma con la dieta chetogenica

Lucrezia Cutrufo
di Lucrezia Cutrufo
COS’È Ideale per una rapida “remise en forme”, la dieta chetogenica, impropriamente detta “proteica”, nacque ormai alcuni decenni fa, in seguito alle urgenze avvertite da un Medico Cardiologo circa la necessità di ottenere considerevoli perdite di peso nel più breve tempo possibile, in regime di prevenzione cardiologica sia primaria che secondaria. È una dieta, formulata anche con pasti sostitutivi, a...
Salute

Obesità: “Il bisturi aiuta, lo stile di vita risolve”

Barbara Braghin
di Barbara Braghin
Alessandro Minzoni è un nutrizionista che lavora alla casa di cura Madonna della Salute di Porto Viro. Ci racconta il suo percorso di studi da Ferrara agli Stati Uniti. Ora segue il percorso dei pazienti bariatrici. Qual è il suo percorso di studi? Mi sono laureato in dietistica e nutrizione umana, nel 2008, all’università di Ferrara. Dopo la laurea ho...
Salute

Giovani mangiano solo 60% verdura consigliata, adulti 80%

Redazione
di Redazione
È noto che una buona alimentazione può aiutare nella difesa contro i virus influenzali, rafforzando il sistema immunitario e diminuendo i sintomi gastrointestinali causati dall’influenza. Uno studio dell’Osservatorio nutrizionale Grana Padano su un campione di 5.500 italiani, tuttavia, dimostra che non si mangia la giusta quantità di frutta e verdura. In particolare, i giovani (anni 14-18) mangiano meno verdura rispetto...
Salute

Dieta può ridurre dolore neuropatico

Redazione
di Redazione
Un periodo limitato di dieta a ridotto apporto calorico è in grado di attivare meccanismi anti-infiammatori, riducendo e prevenendo la cronicizzazione del dolore neuropatico. Ad arrivare a questa conclusione, pubblicata sulla rivista Plos One, un team di ricerca dell’Istituto di biologia cellulare e neurobiologia del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibcn-Cnr) e della Fondazione Santa Lucia (Irccs), in collaborazione con le...
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