agroalimentare

ROMA (ITALPRESS) – Per il secondo anno consecutivo si svolgerà al Las Vegas Convention Center il Fancy Food, la fiera più grande e importante del Nord America dedicata alle specialità alimentari e alle bevande. L'edizione winter è giunta ormai alla sua 48ma edizione. Le eccellenze italiane, prenderanno vita nel tradizionale "Italian Pavilion", ancora una volta il più ampio spazio espositivo...

ROMA (ITALPRESS) – Il presidente nazionale della CNA, Dario Costantini, e il segretario generale, Otello Gregorini, sono stati ricevuti dal ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. L'incontro, tenuto nella sede del dicastero, dopo la trattazione a 360 gradi dei principali problemi economici e sociali dell'Italia, si è concentrato sui temi relativi alle competenze del ministero di...

VERONA (ITALPRESS) – Una partnership tra Concorsi per amore dell'olio extravergine d'oliva. Pur mantenendo la loro individualità, Sol d'Oro, promossa da Veronafiere, da ventun anni la competizione internazionale con degustazioni alla cieca più conosciuta al mondo e Aipo d'Argento, da vent'anni concorso con vocazione più marcatamente territoriale, a partire da quest'anno uniscono le forze nella realizzazione de Sol d'Oro Emisfero...

REGGIO EMILIA (ITALPRESS) – Numeri in netta crescita per il Parmigiano Reggiano per le Festività natalizie. Nelle quattro settimane dal 6 novembre al 4 dicembre le vendite totali nella distribuzione italiana hanno registrato un +17,4% (fonte: Nielsen, dati Italia) rispetto al medesimo periodo del 2021. "Un risultato in forte controtendenza rispetto ai prodotti similari non DOP (+0,9%) e al Grana...

DESENZANO (ITALPRESS) – "Dall'attività di ricerca scientifica che i consorzi del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano hanno affidato all'Università di Piacenza è emerso che l'eventuale presenza di alcune micotossine rilevabili in quantità bassissime non costituisce alcun problema per il consumatore. L'attività di ricerca proseguirà con l'individuazione di sistemi da applicare ai magazzini di stagionatura per eliminare anche queste, se...

PIACENZA (ITALPRESS) – Ricercatori dell'Università Cattolica, campus di Piacenza, hanno individuato la presenza di due micotossine, l'ocratossina e la sterigmatocistina (prodotte da muffe microscopiche del genere Penicillium e Aspergillus), rispettivamente nel 48,6% e 94,4% delle confezioni di formaggi grattugiati di tipo "grana" acquistati nei supermercati. È quanto emerso da uno studio condotto dal professor Terenzio Bertuzzi e dai suoi collaboratori...

UDINE (ITALPRESS) – All'interno della 25^ Edizione della Guida Bibenda 2023, che raccoglie le eccellenze italiane nell'ambito del vino, ristorazione, olio e grappa, il 5 dicembre a Roma, sono stati assegnati i 5 Grappoli di Bibenda 2023 al Sauvignon Blanc Rosa Bosco 2021 dell'azienda Agricola Luigi De Puppi. Un vino dal profumo elegante e molto intenso, con note di vaniglia,...

ROMA (ITALPRESS) – Rafforzare e coordinare la vigilanza, proteggere e risarcire i lavoratori sfruttati: sono gli impegni di Unione Italiana dei Lavori Agroalimentari (UILA) contro lo sfruttamento e a difesa del settore agricolo, illustrati nel corso di una conferenza stampa in cui sono stati descritti i dati relativi a Latina che non è "la capitale italiana dello sfruttamento e del...