Doggy bag obbligatorio, segno di civiltà, solidarietà e sostenibilità
L’usanza della doggy bag al ristorante rappresenta solo un piccolo passo, ma è al contempo un segnale importante da un punto di vista culturale, che dimostra una maggioreconsapevolezza dell’urgenza ad agire contro lo spreco alimentare, nel rispetto del nostro Pianeta e di chi non ha una sicurezza alimentare garantita. Quante volte siamo andati a pranzo o a cena fuori casa non riuscendo a finire il nostro piatto? Quel cibo, per ragioni sanitarie, deve essere necessariamente buttato. In alcuni Paesi la praticache prevede che i ristoratori forniscano ai...
