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Le eccellenze italiane al Winter Fancy Food di Las Vegas

ROMA (ITALPRESS) – Per il secondo anno consecutivo si svolgerà al Las Vegas Convention Center il Fancy Food, la fiera più grande e importante del Nord America dedicata alle specialità alimentari e alle bevande. L'edizione winter è giunta ormai alla sua 48ma…
giovedì, 12 Gennaio 2023

Agroalimentare, i vertici della Cna incontrano Lollobrigida

ROMA (ITALPRESS) – Il presidente nazionale della CNA, Dario Costantini, e il segretario generale, Otello Gregorini, sono stati ricevuti dal ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. L'incontro, tenuto nella sede del dicastero, dopo la trattazione a 360 gradi…
mercoledì, 11 Gennaio 2023

Parmigiano Reggiano, vendite +17,4% durante le festività

REGGIO EMILIA (ITALPRESS) – Numeri in netta crescita per il Parmigiano Reggiano per le Festività natalizie. Nelle quattro settimane dal 6 novembre al 4 dicembre le vendite totali nella distribuzione italiana hanno registrato un +17,4% (fonte: Nielsen, dati Italia) rispetto al medesimo…
martedì, 3 Gennaio 2023

Micotossine, Grana Padano in confezione salubre e sicuro

DESENZANO (ITALPRESS) – "Dall'attività di ricerca scientifica che i consorzi del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano hanno affidato all'Università di Piacenza è emerso che l'eventuale presenza di alcune micotossine rilevabili in quantità bassissime non costituisce alcun problema per il consumatore. L'attività…
giovedì, 29 Dicembre 2022

Formaggi grattugiati, nelle bustine possibile presenza di 2 micotossine

PIACENZA (ITALPRESS) – Ricercatori dell'Università Cattolica, campus di Piacenza, hanno individuato la presenza di due micotossine, l'ocratossina e la sterigmatocistina (prodotte da muffe microscopiche del genere Penicillium e Aspergillus), rispettivamente nel 48,6% e 94,4% delle confezioni di formaggi grattugiati di tipo "grana"…
mercoledì, 28 Dicembre 2022

Agroalimentare, 2021 da record per export, qualità e biologico

ROMA (ITALPRESS) – «L'Annuario dell'Agricoltura Italiana, giunto alla sua LXXV edizione, dal 1947, analizza l'andamento e l'evoluzione del sistema agro-alimentare nazionale. Così come 75 anni fa il I° Volume rifletteva il momento straordinario affrontato dal Paese dopo la conclusione del secondo conflitto…
martedì, 20 Dicembre 2022