Dopo quasi sei mesi di aumenti, il prezzo delle uova, a marzo, ha finalmente registrato un calo. Tuttavia, non sono ancora da considerarsi economiche. Secondo i dati della società di ricerche di mercato NIQ, il prezzo medio nazionale di una dozzina di uova è diminuito di circa il 25%, attestandosi a 6,27 dollari. Nonostante questo ribasso, il costo delle uova è cresciuto del 75% negli ultimi 12 mesi. I dati del NIQ si basano sui prezzi effettivamente pagati alla cassa in supermercati, farmacie, grandi magazzini, alcuni negozi a un dollaro, centri commerciali e commissariati militari in tutto il paese. L’impennata dei prezzi è iniziata all’inizio del 2025, quando l’epidemia di influenza aviaria ha colpito duramente l’industria avicola statunitense, costringendo molti allevamenti ad abbattere numerosi volatili per arginare il contagio. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti e i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, a marzo il numero di polli abbattuti è diminuito della metà rispetto a febbraio, contribuendo così ad allentare la pressione sul mercato. Sebbene le uova abbiano registrato l’incremento maggiore negli ultimi 12 mesi, gli altri alimenti di base hanno mostrato variazioni di prezzo più moderate. Il costo medio di una libbra di carne macinata è aumentato di 51 centesimi (+9%), mentre il succo d’arancia ha registrato un rialzo di quasi il 7%. Al contrario, il prezzo di una libbra di petto di pollo è diminuito di 13 centesimi (-2%) e il bacon di maiale ha visto un calo dell’1,8%. Il pane per sandwich, invece, ha mantenuto lo stesso prezzo di marzo 2024, senza variazioni.
