Dopo quasi tre decenni di servizio è andato in pensione lo chef esecutivo della Casa Bianca. Cris Comerford è stata la prima donna e la prima persona di colore a ricoprire questo ruolo e ha preparato pasti e cene di Stato per cinque presidenti e le loro famiglie. “Dico sempre che il cibo è amore. Attraverso la sua carriera innovativa, la chef Cris ha guidato il suo team con calore e creatività, nutrendo le nostre anime lungo il cammino – ha affermato la first lady Jill Biden ringraziandola per il suo servizio – Joe e io siamo immensamente grati per la sua dedizione e per gli anni di servizio”. Comerford, 61 anni, ha affinato le sue abilità culinarie lavorando in hotel a Chicago e ristoranti a Washington prima di essere assunta dalla Casa Bianca nel 1995 come assistente chef. Cittadina naturalizzata americana e originaria delle Filippine, è stata nominata chef esecutivo nel 2005.
Cene di Stato
Le sue responsabilità includevano la progettazione e l’esecuzione di menu per cene di Stato, eventi sociali, funzioni festive, ricevimenti e pranzi ufficiali. Insieme alla pasticciera Susie Morrison, anch’essa la prima donna a ricoprire il suo ruolo, hanno formato un duo che per quasi un decennio ha deliziato il palato degli ospiti del 1600 Pennsylvania Avenue. L’ultima cena di stato di Comerford è stata per il presidente keniano William Ruto e sua moglie, Rachel, a maggio. Il team ha servito una cena di tre portate con zuppa di pomodoro tradizionale fredda e un piatto principale “il meglio di entrambi i mondi” con costolette di manzo affumicate e aragosta al burro. Il dessert era un cestino di cioccolato bianco fatto in casa con lamponi, pesche e altra frutta. “Sei un tesoro nazionale, una diplomatica culinaria che ha mostrato al mondo come un immigrato può celebrare il cibo americano e condividerlo con i leader mondiali – ha scritto lo chef e umanitario José Andrés – Congratulazioni per il tuo ritiro, ti amiamo Cris”.
