mercoledì, 15 Gennaio, 2025

avanzi

Attualità

Ogni anno 1,5 miliardi di chili di cibo nella spazzatura

Antonio Gesualdi
di Antonio Gesualdi
In Italia si sprecano circa 1,5 miliardi di chili di cibo all’anno con effetti dirompenti sull’economia, sulla sostenibilità e sul piano ambientale per l’impatto negativo sul dispendio energetico e sullo smaltimento dei rifiuti. Secondo Coldiretti, la frutta rappresenta l’alimento più sprecato in Italia, con una media di 1,3 chili pro capite che finiscono nella spazzatura ogni anno. Seguono il pane,...
Società

Consumi: avanzi delle feste a tavola per 4 famiglie italiane su 5

Valerio Servillo
di Valerio Servillo
Sul tavolo di oltre quattro famiglie italiane su cinque, ben l’82%, si attua una pratica virtuosa: il riciclo degli avanzi delle festività di Capodanno e del pranzo del 1° gennaio. L’indagine condotta da Coldiretti/Ixe’ rivela che questa tendenza si manifesta in cucina, motivata dalla crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi, sostenuta da ragioni economiche, etiche e ambientali. Dall’analisi emerge...
Attualità

Indagine Coldiretti/Censis: un italiano su 3 mette in tavola la “cucina povera”

Federico Tremarco
di Federico Tremarco
“Nuovi menù a tavola per il 35% delle famiglie italiane che affronta la spesa quotidiana, adottando strategie più virtuose: dal pasto portato da casa a lavoro, al taglio degli sprechi, fino alla preferenza accordata ai prodotti italiani”. Queste sono le tendenze che mette in luce l’indagine Coldiretti/Censis su “La guerra in tavola” diffusa in occasione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e...
Società

Campagna per la promozione delle doggy bag

Gianmarco Catone
di Gianmarco Catone
C’è chi la chiama foodbag, chi invece doggybag, in parole povere una confezione con gli avanzi di pranzo o cena al ristorante. Se pensiamo che ogni anno vengono prodotti circa 4 milioni di tonnellate di scarti all’anno in ambito domestico e 240.000 tonnellate nella ristorazione, ad oggi questi dati appaiono come veri e propri campanelli d’allarme. Un’alleanza tra istituzioni pubbliche,...
Società

Capodanno, Coldiretti: “400 milioni di avanzi, i menu del giorno dopo”

Gianmarco Catone
di Gianmarco Catone
Circa 400 milioni di avanzi sono rimasti sulle tavole imbandite per le feste di fine anno, in aumento del 30% rispetto allo scorso anno, pronti per essere riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi spinta dalla crisi economica legata alla pandemia. È quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che quasi otto italiani su dieci...
Economia

Meno sprechi. Coldiretti: con gli “avanzi” delle feste si risparmia il 31% di spesa alimentare

Ettore Di Bartolomeo
di Ettore Di Bartolomeo
Gli italiani diventano più virtuosi a tavola. I giorni successivi le festività, infatti, portano sulla mensa ciò che non hanno consumato, in modo da risparmiare. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata dopo Natale dalla quale si evidenzia che c’è un altro 10% che ha messo tutto in freezer per utilizzarlo nelle prossime settimane. In altri versi quasi otto italiani su...
Società

Natale, avanzi a tavola per 8 italiani su 10

Redazione
di Redazione
Quasi otto italiani si dieci (78%) trovano a tavola gli avanzi di cenoni e pranzi di Natale che vengono riutilizzati in cucina con una nuova sensibilità verso la riduzione degli sprechi spinta dalla crisi economica legata alla pandemia. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata dopo Natale dalla quale si evidenzia che c’è un altro 10% che ha messo tutto in...
Società

Capodanno: Coldiretti, 500 milioni di avanzi sulle tavole degli italiani

Redazione
di Redazione
Circa mezzo miliardo di avanzi sono rimasti sulle tavole imbandite per le feste di fine anno che nella stragrande maggioranza delle famiglie vengono riciclati in cucina anche per una crescente sensibilità verso il taglio degli sprechi per motivi economici, etici ed ambientali. È quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe’ dalla quale si evidenzia che più di otto italiani si dieci...
Società

Natale: Coldiretti, avanzi a tavola per 9 italiani su 10

Redazione
di Redazione
Nove italiani su dieci (91%) oggi avranno a tavola gli avanzi di cenoni e pranzi di Natale. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ dalla quale si evidenzia che solo nel 7% delle famiglie non avanza niente mentre il 2% dona in beneficenza e nessuno dichiara di buttare gli avanzi nel bidone. Ammonterebbe ad almeno mezzo miliardo il valore di cibi e...
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