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VERONA (ITALPRESS) – Una partnership tra Concorsi per amore dell'olio extravergine d'oliva. Pur mantenendo la loro individualità, Sol d'Oro, promossa da Veronafiere, da ventun anni la competizione internazionale con degustazioni alla cieca più conosciuta al mondo e Aipo d'Argento, da vent'anni concorso…

PIACENZA (ITALPRESS) – Ricercatori dell'Università Cattolica, campus di Piacenza, hanno individuato la presenza di due micotossine, l'ocratossina e la sterigmatocistina (prodotte da muffe microscopiche del genere Penicillium e Aspergillus), rispettivamente nel 48,6% e 94,4% delle confezioni di formaggi grattugiati di tipo "grana"…

ROMA (ITALPRESS) – Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano avvia una collaborazione con l'Ismea per un monitoraggio più puntuale delle scorte che contribuirà in maniera determinante, nel rispetto di principi di trasparenza e libera concorrenza tra tutti gli operatori interessati, ad…