Nell’epoca dei social network, in cui ogni esperienza gastronomica passa attraverso l’obiettivo di uno smartphone e l’opinione di utenti spesso anonimi, la fiducia del consumatore è messa quotidianamente alla prova. Tra recensioni entusiastiche e giudizi tranchant non è sempre facile distinguere tra realtà e costruzione digitale. Da questa riflessione prende vita Recensioni del Terzo Tipo, il nuovo format televisivo in onda su Food Network (Canale 33) a partire da venerdì 23 gennaio alle ore 22, che si propone di analizzare con senso critico il rapporto tra ristorazione, comunicazione online e aspettative del pubblico.
Un’indagine sul valore autentico del cibo
Il programma, ideato e condotto da Dj Mitch, alias Giovanni Mencarelli, voce storica di Radio 105 ed ex inviato de Le Iene, non si limita a raccontare la cucina, ma indaga su ciò che si nasconde dietro la facciata patinata del web. “Quando ho immaginato Recensioni del Terzo Tipo – spiega il conduttore – non volevo creare l’ennesimo show sul cibo, ma un luogo di confronto sulla consapevolezza alimentare e sulla trasparenza tra chi cucina e chi mangia. Sapere da dove arriva ciò che mettiamo nel piatto non è un lusso, è un diritto”.
Ogni episodio prende in esame tre locali tra i più discussi sul web, analizzandone l’offerta gastronomica, la qualità delle materie prime e la coerenza tra quanto promesso online e ciò che viene realmente servito. A supportare il conduttore ci saranno chef ed esperti del settore chiamati a offrire una valutazione tecnica e imparziale dei piatti.
Dal “like” alla sostanza: la verità oltre i social
L’obiettivo del format è restituire al consumatore un ruolo attivo e informato, offrendo strumenti per orientarsi tra giudizi digitali e realtà concreta. “Consumare un pasto fuori casa è sempre più spesso un piccolo lusso – così uno degli autori del programma, Roberto Pascal Pisani -. Proprio per questo, chi paga ha diritto di sapere cosa sta acquistando. La trasparenza sulla provenienza dei prodotti non è un optional, ma un dovere etico per chi lavora nella ristorazione”.
Salvatore Barbato, regista e coautore del format, aggiunge: “Molti ristoratori dimostrano grande consapevolezza e attenzione, ma non sempre hanno visibilità. Il nostro intento è valorizzare chi mette la qualità prima del marketing”.
Un itinerario nel gusto e nella consapevolezza
La prima stagione di Recensioni del Terzo Tipo prevede sei puntate tematiche che esplorano differenti aspetti della ristorazione italiana, dal pranzo veloce alla cucina d’autore. Ecco il calendario degli episodi:
- 23 gennaio (doppio episodio) – Pausa Pranzo: Quantità vs Qualità
- 30 gennaio – Specialisti della Carne
- 6 febbraio – Ristoranti “Fascia Alta”
- 13 febbraio – Ristoranti a Sorpresa
- 20 febbraio – L’abito fa il Ristorante?
