Il World Pasta Day si celebra quest’anno nei mercati contadini di Campagna Amica con una giornata dedicata alla pasta 100% italiana e alla biodiversità dei grani antichi, tra laboratori, degustazioni e dimostrazioni pratiche. L’appuntamento principale è per oggi ottobre al farmers market del Circo Massimo a Roma, in via San Teodoro 74, dove dalle ore 10 prenderà il via un ricco programma pensato per grandi e piccoli. Nel mercato capitolino saranno esposte paste e farine ottenute da grani antichi, per valorizzare le varietà cerealicole salvate dall’estinzione e tramandare la cultura della pasta fatta in casa. Previsti anche laboratori “Mani in pasta” dedicati ai bambini, per far scoprire loro le tecniche artigianali di lavorazione, insieme a show cooking dei cuochi contadini con piatti simbolo della cucina tradizionale italiana.
Le iniziative, però, non si fermano alla Capitale: eventi e attività animeranno i mercati di Campagna Amica in tutta Italia, dal mercato coperto di Bari in via Bernardini a quello di Venezia in via Palamidese, fino a Perugia (Ponte San Giovanni) e Pesaro in via Giolitti, coinvolgendo consumatori, famiglie e appassionati del buon cibo.
World Pasta Day, festa nei mercati contadini: sfoglia, grani antichi e cucina della tradizione
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