ROMA (ITALPRESS) – Con 54 miliardi di valore aggiunto nel 2023 e 1,4 milioni di occupati, la ristorazione è strategica per le catene del valore, ma è anche uno snodo fondamentale di storia, tradizioni e identità territoriale. Di questo si è parlato in occasione della Giornata della Ristorazione per la Cultura dell’Ospitalità Italiana, promossa da Fipe-Confcommercio.
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