Rafforzare l’eccellenza scientifica italiana nella sicurezza alimentare attraverso lo sviluppo di piattaforme e servizi per la qualità, l’autenticità e la rintracciabilità di materie prime e prodotti. È l’obiettivo del progetto Metrofood-It finanziato con 17,8 milioni dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza e coordinato da Enea.
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