Una “food policy” per un’alimentazione sostenibile
Gli abitanti delle città, oltre il 50% della popolazione mondiale, sono i maggior consumatori del cibo prodotto nel mondo, con tutto quello che comporta in termini di uso del suolo, utilizzo di acqua dolce ed emissioni di Co2 e il compito di chi governa è quello di introdurre politiche alimentari in grado di affrontare gli scenari futuri, affinché cibo buono,...
