martedì, 20 Ottobre, 2020

Categoria : Cuisine Moderne

Cuisine Moderne

Trattoria romana is the new black

Elisa Ceccuzzi
Piatti storici della cucina romana? Quale occasione più “ghiotta”, è proprio il caso di dirlo, per parlarne qui, nella nostra rubrica di “cuisine moderne”, e aprire, anche in questo caso, il vaso di pandora delle scoperte moderne che poi, tanto moderne non sono? Come anche tanto “storico” non è, il piatto emblema della cucina romana, è proprio lei, la carbonara....
Cuisine Moderne

L’avanguardia calabrese

Elisa Ceccuzzi
Ci siamo, dopo anni in cui la cucina è tornata di gran moda, anche il sud del nostro paese torna alla ribalta e fa sentire forte la sua voce, la voce di quella cuisine moderne che andiamo a ricercare in questi appuntamenti, tanto “moderne” da essere “ancient”, binomio che in questo caso si concretizza proprio nella scelta di realizzare delle...
Cuisine Moderne

La cuisine moderne di Kitty’s Kitchen

Elisa Ceccuzzi
Mangiare, bere e raccontare il tutto, più semplice di così? Questo lo scopo di questa rubrica, in cui si farà menzione di ricette, si testeranno ristoranti, si assaggeranno buoni vini, e proverò a raccontarli. La sottoscritta, curiosa di enogastronomia è sempre alla ricerca di nuove emozioni per il palato e ciò ha fatto che si che questo appuntamento, prendesse il...

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